Локумки

локумки

Рецепта за любимите от детството локумки ( сладки с локум).

Продукти:

250гр. брашно

50 гр. пудра захар + 20 гр. за поръсване

1/2 ч.чаша кисело мляко

1 пакече ( 125гр. ) краве масло

1 прахче ванилия

1ч.л. бакпулвер

2 кутии локум

Начин на приготвяне:

Кравето масло се оставя за 1-2 часа на стайна температура, за да омекне хубаво. Брашното се пресява заедно с пудрата захар и ванилията и към него се прибавя размекнатото масло. Меси се с ръце докато се образуват трохи, след което се добавя киселото мляко с разтворения в него бакпулвер. Омесва се меко тесто с еднородна консистенция. Тестото се увива в домакиско фолио и се оставя за 1час в хладилника.

Разделя се на 2 или 3 части и всяка част се разточва на правоъгълна кора с дебелина 0.5см.  Нарязва се на ленти с ширина 4см.

Всяко парче локум се разрязва на две по дължина.

В края на лентата се поставя парче локум и се увива, реже се след сгъвката и така докато лентата свърши. Готовите локумки се нареждат върху хартия за печене и се пекат на 160 градуса около 10 минути или докато се зачервят леко по краищата. Изваждат се от фурната и още топли се поръсват с пудра захар.

Забележка:

Тъй като локумът ми свърши, приготвих останалото тесто с ябълков мармалад.