Лазаня с пилешко месо и гъби

Продукти:
12 кори за лазаня
300гр. пилешко филе
2 глави лук
200гр. гъби
200гр. кашкавал
1 яйце
2-3 с.лъжици брашно
1с.лъжица сметана
сол. оили, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Най-напред пригответе плънката: Пилешкото месо нарежете на малки кубчета и го задушете с малко мазнина на тих огън под капак докато побелее. Добавете ситно нарязаните гъби и лука. Овкусете със сол и подправки и задушавайте до готовност на всички продукти.
В друг съд загрейте вода с малко сол и няколко капки олио и след като заври пуснете 4 кори за лазаня като внимавате да не се слепят. Докато омекнат ( 3-4 минути) на другия котлон пригответе сос бешамел като разбиете 1 яйце с 500мл. студена вода, 2-3 с.лъжици брашно и 1с.лъжица сметана. Сместа излейте в загрят намазнен съд и бъркайте докато се сгъсти. Отстранете от огъня.
Извадете корите за първия ред и ги наредете в намазнена тавичка. Сложете следващите 4 кори в тенджерата и през това време разпределете половината от плънката върху първия ред кори. Посъщия начин наредете и следващия ред кори и плънка. Когато сложите третия ред кори, нарежете лазанята на квадрати, настържете обилно сирене и залейте с бешамела, като стръскате тавата, такаче сосът да отиде навсякъде.
Печете в умерена фурна около 1 час.