Рецепта за бързи.лесни и вкусни кюфтета от червена леща.
Продукти:
1 ч.чаша червена леща
1/2 ч.чаша галета
100 гр. кашкавал
1 яйце
1 връзка зелен лук
чубрица или риган
Начин на приготвяне:
Лещата се измива добре, докато спре да отделя сапунини и да се пени. Сварява се за 2-3 минути и се изцежда. Зеленият лук се нарязва на ситно и се запържва леко с малко мазнина. След това се добавя към изстиналата и прецедена леща. Вместо готови галета аз си приготвям домашни от 1-2 филии предварително препечен хляб. Натрошавам препечения хляб и заедно с кашкавала,нарязан на малки кубчета и подправките го слагам в бледндера за пълно раздробяване. Получената смес добавям към изстиналата леща и яйцето. Омесвам каймата и намазнени ръце оформям кюфтетата. Нареждам ги върху хартия за печене и пека на умерена температура около 20-25 минути.
Могат да се консумират със салата според сезона.