Кюфтета от тиквички

Продукти:
3 средно големи тиквички, 3 яйца, 2 ч.ч. брашно, 2 щипки сода бикарбонат, копър, черен пипер, сол на вкус.

Приготвяне:
Измитите и обелени тиквички се настъргват на ренде. След 15 мин. се изцеждат. Прибавят се яйцата. Сместа се разбърква и се добавя содата. Отново се разбърква много добре. Оставя се да втаса. Прибавя се сол, копър и черен пипер на вкус. Разбърква се много добре и се прибавя брашното. Отново се разбърква до получаването на гладка смес (като за паниране на шницел). В сгорещено олио се слага супена лъжица от сместа и се изпържва.