Кюфтета от спанак

кюфтета от спанак

Продукти:
500гр. спанак
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 гр. сирене
1 яйце
1ч.чаша галета
сол, олио, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Галетата си приготвям сама като от сух хляб първо правя крутони, а след това при необходимост ги смилам с блендера.
Спанакът се измива и изчиства, след което се бланшира за 1-2 минути във вряща подсолена вода. След това се нарязва на ситно и заедно с лука и чесъна (също нарязани на ситно) се пасира. Добавят се галетата, яйцето и сиренето. Омесва се добре. С намазнени ръце се правят топчета, които се нареждат в намазнена тава. Пекат се на умерена фурна около 30 минути, като 5 минути преди края се обръщат.