Кюфтета от сирене

ПРОДУКТИ:6 стръка пресен лук
200 г бяла галета или натрошен сух хляб
150 г сирене
1 ч.л. червен пипер
2 с.л. ситно нарязан магданоз
2 яйца
30 мл прясно мляко
3 с.л. брашно
сол и прясно смлян черен пипер на вкус, олио за пържене

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Слагаме ситно нарязания лук, трохите хляб, настърганото сирене, магданоза и останалите подправки в голяма купа и ги поливаме с млякото. Разбъркваме добре. Отделяме белтъка на едното яйце и го оставяме настрана.
Разбиваме в друга купа жълтъка и останалото яйце, след това добавяме сместа с трохите и млякото. Разделяме я на 8 топки и ги оформяме като кюфтета. Разбиваме отделения белтък на пяна.
Топим кюфтетата в белтъка, а после ги овалваме в брашното. Пържим ги в тиган със загрятото олио за около 10-12 минути.
Слагаме готовите кюфтета в чиния за сервиране, украсяваме с листа зелена салата, маслини и розички, оформени от домата. Поднасяме ги със салата и затоплена питка.