Кюфтета от ориз и зеленчуци

Продукти:
2 ч.чаши ориз
1 глава лук
1 морков
1 връзка магданоз
1 яйце
100гр. сирене
сол, олио, подправки: кимион, индийско орехче и др.

Начин на приготвяне:
Ориза се сварява в подсолена вода и се прецежда добре. Лукът и магданозът се нарязват на много ситно, а морковът се настъргва. В купа разбиваме яйцето и добавяме, ориза, зеленчуците и сиренето. Разбъркваме много добре и овкусяваме с подправките. С намазнени ръце оформяме малки топчета ( колкото орех), които овалваме в смес от брашно, царевичен грис и галета и нареждаме в обилно намазнена тава. Преди да ги поставим да се пекат ги обръщаме, за да се намазнят от всички страни. Печем на силна фурна с вентилатор. Ако е необходимо ги обръщаме (понеже от долната страна се опичат по-бързо). Докато са топли кюфтетата се поставят в съд с похлупак, за да не остамат корави.
Консумират се със салата според сезона или млечно-чеснов сос.