Кюфтета от моркови

кюфтета от моркови

Продукти:

  • 500 гр. моркови
  • 2 яйца
  • 200 гр. сирене
  • 2 филии сух хляб
  • 50 гр. слънчогледови семки (леко запечени)
  • 1 скилидка чесън
  • сухи подправки на вкус
  • олио
  • сол 

Начин на приготвяне: 

Морковите не настъргват и се задушават с малко мазнина в тенджера с капак до омекване. Хляба се нарязва на кубчета и се запича. След като изстине се поставя в блендер заедно със слънчогледа и  чесъна и така се получава прясна чеснова галета. Галетата се добавя към изстиналите моркови, настъгрва се сиренето, добавят се яйцат и подправките и сместа се омесва, докато стане напълно хомогенна.

От получената смес се правят кюфтета, които се нареждат в намазнена тава. Пекат се около 30 минути на 160 градуса, след което се обръщат и се допичат още 5-6 минути.

Сервират се със  салата според сезона и/или млечен сос.