Кюфтета от картофи и моркови

Продукти:
500 гр картофи
2-3 моркова
1 яйце
2с.лъжици брашно
1 малка глава лук
100 гр. сирене или извара
сол, черен пипер, олио

Начин на приготвяне
Картофите и морковите се сваряват, оцеждат и се прекарват през преса, след което се подправят с яйце, черен
пипер и настърган лук, сол, нарязан на дребно магданоз, сирене и брашно. От получената смес се правят кюфтета, които се панират в брашно и яйце и се пържат в горещо олио.
Забележка: За по-добър резултат, оставете кюфтетата да престоят 1-2 часа в хладилник преди пържене.