Продукти:
1ч.чаша пшеничен булгур
1 глава лук
1 яйце
100гр. настърган кашкавал
1/2 ч.чаша суров белен слънчоглед
сол, ч. пипер, чубрица, риган, магданоз
Начин на приготвяне:
В две и половина чаени чаши вряща подсолена вода изсипваме изчистения и измит булгур. Варим 4-5 мин на слаб огън и отстраняваме от котлона да набъбне и изстине, като отвреме на време разбъркваме. Преди булгура да е изстинал напълно добавяме лука, нарязан на много ситно, настъргания кашкавал и подправките. Разбъркваме добре, след което добавяме слънчогледовите семки ( за по-вкусно предварително ги запечете леко) и яйцето (само ако е необходимо т.е ако сместта е рядка не се слага яйце). Продължаваме да разбъркваме сметта да пълно изстиване и сгъстяване. С намазани с олио ръце оформяме кюфтетата, които нареждаме в намазана с олио тава и печем на силна фурна до зачервяване. След изваждане на кюфтетата ги поставяме в съд с капак, за да останат меки. Сервирайте с доматен сос или друг сос по желние и салати.