Продукти:
1ч.чаша булгур
1 глава лук
2/3 ч.чаша настърган кашкавал
1/2 ч.чаша слънчогледови семки ( сурови, белени)
сол, олио, подправки: ч. пипер, кимион, индийско орехче, чубрица, риган и др.
Начин на приготвяне:
Измийте булгура и го изсипете във вряща подсолена вода. Варете 10-тина минути на слаб котлон, докато булгура омекне. Прецедете го от водата и го оставете в гевгира известно време, за да се оцеди добре, като го разбърквате от време на време. Нарежете лука на много ситно ( или го настържете на ренде). В купа смесете булгура, лука, слънчогледовите семки и подправките. Омесете добре. След като сместа се охлади, прибавете настъргания кашкавал и отново омесете добре. От така получената смес оформете малки кютенца и ги наредете в намазнена тава. Печете около 20-тина минути на умерена фурна.
Сервирайте със салата или сос.