Кюфтенца от леща

Кюфтенца от леща

Необходими продукти:

  1. 1 ч. чаша леща
  2. 2 моркова
  3. 1 глава лук
  4. 1 червена чушка
  5. галета
  6. 1 яйце
  7. сол
  8. чубрица
  9. кимион
  10. чесън на прах
  11. кашкавал

Начин на приготвяне:

Лещата се сварява в подсолена вода. Морковите, лукът и чушката се нарязват и се задушават в малко мазнина и също се посоляват. Сварената леща се отцежда добре от водата, добавят се задушените зеленчуци, яйцето, 2 супени лъжици галета, сол, кимион, чубрица и чесън. Сместа се меси с ръце, до получаването на еднородна смес. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и галета и се оставят в хладилника за час да стегнат. Пекат се на 200 градуса за около 25-30 минути.