Продукти:
500гр. зрял боб
1/2 кисела зелка
1ч.чаша ориз
1 стърк праз
олио
червен пипер
Начин на приготвяне:
Зрелият фасул се накисва от вечерта. Сутринта се измива и се вари с 2 с. л. олио до омекване. Отделно се в малко мазнина се задушава един стрък ситно нарязан праз. Към него се добавя изкиснатото и нарязано на ситно кисело зеле, подправя се с червения пипер. Бобът се изцежда, (но бульонът се запазва!). Към зелето добавяме изцедения боб и ориза и заливаме с 3 ч. чаши вода (от бобената). Варим докато омекнат хубаво всички продукти и водата изври. Готовото ястие трябва да е гъсто, без излишен сос.