Продукти:
400 гр. кестени
20 гр. брашно
2 яйца
галета
2с.лъжици олио
черен пипер, сол, подправки
Начин на приготвяне:
Кестените се сваряват и обелват. Прекарват се през преса или се пасират. Към тях се прибавят брашното, 1 яйце, черен пипер и сол на вкус. Меси се леко тесто, от което се правят крокети с форма по желание. Панират се в брашно, в яйце и в галета и се пържат в горещо олио. Поднасят се като гарнитура към ястия от птиче месо или се консумират самостоятелно.