Основни ястия Постни ястия Рецепти

Кошнички от тиквички

Продукти:
2 тиквички ( по-дебели)
1ч.чаша булгур
2 глави лук
2 скилидки чесън
2 моркова
1 домат, нарязан на кубчета
няколко стръка копър
подправки – ч.пипер, сол и др.

Начин на приготвяне

Булгурът се сварява. Тиквичките се нарязват на цилиндри с височина около 5-6 см. Издълбават се с малка лъжичка като дъното се запазва. (Получават се “чашки” от тиквички). Следтова се осоляват, намазват се с мазнина и се подреждат в тавичка. Поставят се във фурната да се запекат докато омекнат. През това време задушаваме лука, морковите, чесъна и издълбаното от тиквичките. След като зеленчуците се сготвят ги смесваме със сварения булгур и овкусяване с пресен копър иили други подправки. “Кошничките” се изваждат от фурната и се пълнят със сместта. Поръсват се с настърган кашкавал и се връщат отново във фурната до готовност.