Книжен кебап от гъби

Продукти:
400 гр.  гъби
2 връзки пресен лук
2 глави стар лук
1 с.лъжица масло
1/4 връзка магданоз, мащерка, риган, сол, червен пипер.

Начин на приготвяне:

Гъбите, нарязани на четвъртинки или половинки, ако са по-малки, се задушават в маслото. Прибавят се старият и пресният лук, нарязани на дребно. След като се задушат, слагат се подправките, солта и червеният пипер. Така приготвеният кебап ce увива в пергаментова хартия, намазана с масло. Сгъва се във вид на бохча и се пече в умерена фурна около 10-15 минути. Поднася се топъл заедно с хартията, която се разкъсва на масата.