Кифлички с мармалад

кифлички с мармалад

Продукти:

  • 600гр. брашно
  • 200 мл. прясно мляко
  • 2 яйца
  • 150 гр. захар
  • 65гр. краве масло ( 1/2 пакетче)
  • 20 гр. прясна мая
  • 200 гр. мармалад от ябълки

Начин на приготвяне

Яйцата се разбиват, като предварително отделяме единия жълтък за намазване. Към разбитите яйца се добавя затопленото мляко и щипка сол и сместта се излива в съда на машинката за хляб. Маята се разтваря в 50 мл. топла вода. Отмерваме брашното и захарта и ги смесваме. Изсипваме ги в машинката, а отгоре слагаме разтворената мая и включваме на програма за тесто. След сигнала на машината за допълнителни съставки ( около 10 мин. след началото, когато започне да меси на бързи обототи) се добавя маслото, нарязано на тънки резени. След като е готово тестото се разделя на 8 топки. Всяка се разточва на кръг и се разрязва на 8 сектора ( триъгълника). В основата на всеки триъгълник се поставя парче мармалад и се навива. Получените кифлички се подреждат в тава и се оставят на топло за около половин час. След това се намазват с разбития с малко олио жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се на умерена фурна около 20 мин.