Кекс със стафиди

рецепта за кекс

Продукти:
2 ч.чаши брашно
5 яйца
1ч. чаша захар
2 с.лъжици олио
5 с.лъжици вода
1 бакпулвер
50гр. стафиди или червени боровинки, предварително накиснати във вода

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта с помощта на миксер като по време на разбиването добавяме постепенно водата и олиото. Смесваме брашното с бакпулвера и до добавяме постепенно към сместта като бъркаме с дървена лъжица, докато се получи напълно гладка смес. Накрая добавяме стафидите и разбъркваме. Изсипваме сместта в намаслена и набрашнена форма за кекс. Печем 30 минути на 180 градуса. Готовият кекс се оставя да изстине, обръща се в поднос и се ръси с пудра захар.