Каша от просо

Продукти:
1ч.чаша просо (белено)
2.5 ч.чаши вода
щипка сол
30гр. краве масло
100 гр. сирене

Начин на приготвяне:
Просото се измива и се залива със студена вода (в съотношение 1:2.5). Поставя се на котлона да заври. След завиране се котлона се намаля на най-ниската степен. С помощта на лъжица се обира образувалата се пяна. Слага се капак и се оставя на слаб огън, докато попие изцяло течността. Добавя се 1 с.лъжица краве масло, разбърква се. Поднася се овкусено с натрошено сирене или с мед и ядки.