Качамак

Продукти:
250гр. царевично брашно
500 мл. вода
150гр. масло
100гр. сирене
сол, червен пипер

Начин на приготвяне:
Водата с малко сол се кипва и в нея постепенно се добавят царевичното брашно при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Добавя се малко масло. Бърка се докато лъжицата започне да прави пътечка в сместа.
В отделен съд се запържва по-голямата част от маслото. Натрошва се сирене. В тепсия сипваме от качамака, поливаме с масло и слагаме от сиренето. Повтаря се три пъти. Накрая в маслото слагаме червен пипер, намазваме последния слой и се реже на порционни парчета.