Карфиол с ориз

Продукти:
1 малка глава карфиол
2 моркова
стрък целина
1 глава лук
1ч.чаша ориз
олио, сол, подправки ( ч. пипер, кимион)

Начин на приготвяне:
Накъсайте карфиола на розички, а по-дебелата част нарежете на ситно. Запържете нарязаните на дребно моркови, лук и дебелата част от карфиола. Сложете капак за да се задушат, а не да се пържат. Като омекнат зеленчуците добавете и розичките карфиол и ориза. Овкусете с подправките. Задушете още малко и добавете 3 ч.чаши вода. Прехвърлете сместа в тавичка и запечете на умерена фурна. По желание преди да извадите ястието от фурната можете да го поръсите с настърган кашкавал и да запечете до зачервяване на кашкавала.