Картофено руло

Продукти:
1 кг. картофи, 1 яйце, 3 бр. праз, чубрица, сол.

Приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват и пасират. Овкусява се със сол и чубрица. Омесва се тесто с жълтъка от яйцето. Сместа се разстила върху найлон с големина на тавата, с която ще се пече. В средата се изсипва предварително задушения праз с парче сирене. Рулото се завива и се намазва с разбития белтък. Пече се в
умерена фурна до зачервяване. В зависимост от сезона, може да се приготви руло и с други плънки. Например със спанак или лапад, задушени със зелен лук и чесън или със зелени подправки според сезона.