Продукти
1 кг. картофи
300гр. сирене (краве)
1 яйце
300 гр. пилешко филе
300 гр. гъби печурки
200гр. кашкавал
1 вр. зелен лук
сол, олио, подправки:черен пипер, червен пипер, пресен копър
Начин на приготвяне
Картофите се обелват, нарязват и сваряват. След което се оцеждат от водата и още топли се намачкават.Омесват се с натрошеното сирене, пресния копър и яйцето. Готовата смес се разстила равномерно на дъното на тавата.
В голям тиган се загрява олио и в него се запържва пилешкото филе, нарязано на малки кубчета. След това се добавят нарязаните на парчета печурки. След тяхната готовност сместа се овкусява със сол и черен пипер. Добавя се нарязания на колелца зелен лук и се задушава още малко.
Готовата плънка се разпределя върху картофеното плато и се поръсва с настърган кашкавал и червен пипер.
Запича се в гореща фурна до разтопяване на кашкавала.