Продукти:
1кг. картофи
зеленчуков микс: грах, моркови, царевица, броколи или пресни зеленчуци по избор
100гр. зелени маслини
100гр. топено сирене
100гр. кашкавал
1 яйце
подправки – като за картофени кюфтета
Картофите се сваряват на пара и още топли се намачкват. Зеленчуците се задушават докато омекнат и се оцеждат. Омесваме картофите с яйцето и подправките. Правим големи кюфтета като в средата на всяко поставяме от плънката (зеленчуците, маслините и топеното сирене – всичко нарязано на дребно). Разточваме ги по дължина, за да добият вид на рулца и ги редим в намазнена тавичка. Отгоре ги намазваме с олио и поръсваме с настърган кашкавал. Печем в умерена фурна до зачервяване.