Продукти:
1 кг. картофи
200 гр. гъби
1 глава лук
2 моркова
100 гр. сирене
3 яйца
50 гр. кашкавал
галета
сол, олио, подправки на вкус
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и сваряват. Гъбите, лука и морковите се нарязват на ситно и се задушават в малко мазнина ( под капак) до омекване. Сварените картофи се прецеждат и още топли се намачкват. Добавят се задушените зеленчуци, сиренето и 2 яйца. Овкусяваме с желаните подправки. Останалото яйце го разбиваме и към него добавяне настърган кашкавал.
Вземаме подходяща купичка или чаша и застиламе с домакинско фолио. На дъното поставяме 1 с. лъжица от яйцето снастъргания кашкавал. Отгоре слагаме от картофената смес. Поръсваме с галета и обръщаме в намазнена тавичка. По същия начин приготвяме и останалите купички. Запичаме във фурната 30 минути.
Сервираме със салата или млечен сос.
Забележка: Може да използвате каквито пожелаете зеленчуци за плънката.