Основни ястия Постни ястия Рецепти

Картофени крокети с праз

Продукти:
1/2кг. картофи
1/2 стрък праз лук
100 гр. сирене
2яйца
100 гр. маслини
копър
брашно, галета за овалване
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се сваряват и докато са топли се пасират. Прибавят се много ситно нарязан праз лук и маслините също нарязани на дребно и се обърква добре. След като поизстине сместа към нея се добавя 1 жълтък и натрошеното сирене, овкусява се с копъра или други подправки и се омесва. Правят се малки крокети с големината на орех, които се овалват в смес от брашно и галета и се оставя за 1-2 часа в хладилник да се стегнат. Преди пържене крокетите се потапят в разбито яйце ( заедно с останалия белтък от първото). Пържат се в гореща мазнина.
Сервират се с млечен сос или салата.