Продукти:
1кг. картофи
2 стръка праз
200гр. сирене
1/2 връзка магданоз
2 яйца
смес от брашно, галета и грис (пшеничен или царевичен) за овалване
Начин на приготвяне:
Нарязаваме праза на ситно и го запържваме с малко мазнина докато омекне. Оставяме го да изастине и селд това добавяме към него натрошеното сирене и ситно нарязания магданоз. Сваряваме картофите и ги намачкваме хубаво с пресата. Добавяме яйцата и лучената смес и омесваме хубаво. Правим малки крокети, които овалваме в брашнената смес, нареждаме ги в намазана обилно с олио тава. Преди да ги сложим във фурната ги обръщаме, за да се напоят с мазнина от всички страни. печем в силна фурна до леко зачервяване.
Сервираме с млечен сос, приготвен от кисело мляко и 1с.лъжица майонеза или сметана и овкусен по желание.