Картофени гнезда

Продукти:
400гр. картофи
100гр. сирене
4 яйца
100гр. кашкавал
олио, сол, подправки(ч.пипер, кимион, риган, копър и др. по избор)

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и настъргват на по-едро ренде. Посоляват се и се измиват, за да се махне нишестето. Овкусяват се с подправките и се добавя 1 разбито яйце. Разпределят се по дъното и стените на формички за мъфини. Пекат се докато картофите омекнат. След това се пълнят със смес от останалите яйца, сиренето и кашкавала и се допичат до готовност.
Сервират се със салата според сезона.

Забележка: Плънката може да бъде и друга според вашите вкусове и предпочитания.