Продукти:
1кг. картофи
300 гр. спанак или лапад
1 връзка пресен лук
200 гр. сирене
3 яйца
2 варени яйца
100 гр. настърган кашкавал
3-4 с. лъжици галета
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват в подсолена вода. Прецеждат се и се намачкват на пюре. Добавя се сиренето и две сурови яйца. Омесва се добре. Спанака и пресния лук се задушават в малко мазнина до омекване. Останалото сурово яйце се разбива и се смесва с настъргания кашкавал, а двете варени яйца се нарязват на кръгчета.
Взема се малка купичка или чаша.Отвътре чашата се застила с домакинско фолио или найлон. На дъното се слага 1 с. лъжица от кашкавалената смес, след това от картофеното пюре до средата на чашката, след това поставяме от зелената смес и парче яйце и отгоре завършваме с картофено пюре. Най-отгоре поръсваме с галета и обръщаме чашката върху намазнена тавичка. По същия начин приготвяме и останалите гнезда. Печем 10-15 минути в умерена фурна. Сервираме със зелена салата или млечен сос.
Забележка: Възможни са различни вариации на плънката според вашия вкус и предпочитания.
