Картофена салата с аншоа

Продукти:
400гр. картофи
200гр. маринована риба ( аншоа)
200гр. крема сирене
100гр. зелени маслини ( може и с чушка)

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Поставят се във вряща подсолена вода и се варят около 10 минути, като се внимава да не се разварят. Прецеждат се и се подсушават. Маринованата риба и маслините се нарязват на дребно и към тях се прибавят изстиналите картофи. Всичко се разбърва добре. Добавя се крема сиренето и отново се разбърква.Поднася се като студено предястие, украсено с пресен магданоз.