Картофена запеканка с лук и сметана

Продукти:
1 кг. картофи
2-3 глави лук
1 кубче бульон
2-3 с.лъжици заквасена сметана
100 гр. кашкавал
2-3 стръка пресен магданоз

Начин на приготвяне:
Нарежете картофите на прозрачно тънки филийки с помощта на специално ренде или кухненски робот. Сложете картофите във вряща посолена вода тенджера и ги варете около 10 минути.
Нарежете лука на тънки филийки. Поставете плоска тава върху котлона и сипете 2 с.л. зехтин в нея и начупете кубчето бульон. Сложете лука и разбъркайте. Поръсете го с листата магданоз. Лукът трябва да омекне и да се карамелизира, при необходимост добавете малко топла вода. Прецедете картофите, добавете ги при лука и разбъркайте. Разстелете картофите и лука в един слой. Залейте със заквасена сметана, разбъркана с малко вода. Отгоре покрийте с настърган кашкавал. Печете запеканката в предварително загрята фурна 5 минути.