Канелони

Продукти:
1 кутия канелони
500гр. гъби
2 глави лук
200гр. сирене или 250гр. телешка кайма
1л. доматен сок
100гр. кашкавал за настъргване
олио, сол, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Нарежете гъбите и лука на дребно и ги задушете с малко олио. Подправете със сол и подправки.
Ако ще правите вегетарианска плънка, отсранете сместа от огъня и след като изизстине малко добавете натрошеното сирене.
Ако искате плънката да е месна, добавете каймата и запържете още малко докато каймата побелее.
С така приготвената плънка напълнете канелоните с помощта на малка лъжичка и ги наредете на един ред в подходяща тавичка. Залейте с доматения сок, завийте с фолио и печете 20-25мин. на средно загрята фурна.
След това махнете фолиото и поръсете с настърган кашкавал. Запечете още 5 миннути, за да се разтопи кашкавала.