Продукти:
200гр. извара
100гр. краве сирене
2-3 с.лъжици олио
1 скилидка чесън
2-3 стърка пресен магданоз или копър
3 печени червени чушки
10-тина зелени маслини
сол, подправки на вкус
3-4 листа от прясно зеле
Начин на приготвяне:
Зелевите листа се бланшират във вряща подсолена вода за около 4-5 минути. ( За да запазят зеления си цвят във водата се слага 1 с.лъжица оцет).
Изварата и натрошеното сирене се разбиват в блендер с олиото, чесъна, магданоза и другите подправки.
Върху плота се разтила правоъгълно парче фолио. Върху него се нареждат зелевите листа, а от горе се разпределя изварената смес. Отгоре се слагат нарязаните на ситно червени чушки и се нареждат маслините. С помощта на фолиото завиваме на руло и оставяме в хладилника за няколко часа докато стегне. Реже се на тънки резени и се сервира като предястие или салата.