Продукти:
1 кг. пресен зелен фасул
1 глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, ситно нарязани
400 гр. месо с кост ( най-добре ребра)
2-3 супени лъжици оцет
1 супена лъжица сол
черен пипер, подправки на вкус
Начин на приготвяне:
Изчистете зеления фасул и го нарежете. Поставете го в голяма тенджера и го залейте с вода(колкото да го покрие), добавете месото, лука, чесъна, солта, подправките и оцета и включете котлона да заври, след завиране намалете на най-слабата степен и варете около 3 часа. След това извадете месото и го обезкостете, върнето го при боба и сервирайте.
Добра идея е да се консумира с кисело мляко и да се поръси с пресен копър.