Зеленчуков огретен

Продукти:
3 патладжана
1 кг домати
4 тиквички
2 глави чесън
200 гр маслини без костилки
4 яйца
300 гр сирене
2-3 чаени чаши кисело мляко
черен пипер и сол на вкус
джоджен, босилек, копър

Начин на приготвяне:
Обелените и нарязани на тънки колелца тиквички и патладжан се осоляват и се оставят 30 минути да си пуснат водата. В намазнена тавичка се нареждат ред тиквички, ред патладжани, като между тях се наръсва натрошеното сирене, нарязаните маслини, нарязания на филийки чесън, доматите на филийки, джоджена, босилека и другите подправки.
След като наредите, оставете във фурната за 20 минути, на 210 градуса, без да добавяте вода.
След това изсипете разбитите яйца с киселото мляко, останалото сирене и копъра. Печете още 30-40 минути.