Продукти:
1 кг. картофи
2-3 моркова
1 малка глава броколи
1 ч. чаша замразен грах
2-3 варени яйца
2 сурови яйца
100 гр. сирене
100 гр. кашкавал
подправки, мазнина, сол
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и сваряват. Броколито, морковите и граха също се сваряват за 4-5 минути в подсолена вода. Морковите се нарязват на малки кубчета, а броколито на малки розички.
Докато са още топли картофите се пасират като към тях се добавя сиренето и едното яйце.
Правоъгълна форма за кекс се застила с домакинско фолио (найлон). Отвътре се намазва с олио и разбито яйце и се поръсва с настърган кашкавал. На дъното на формата се разпределя част от картофеното пюре, след това се подрежда плънката: броколи, моркови, грах и варени яйца и отгоре се допълва с останалото пюре.
Формата се обръща в намазнена тавичка с подходящ размер. Домакинското фолио помага да отделим рулото от стените. Махаме фолиото и запичаме в умерена фурна 30 минути.
Изчакваме малко да поизстине и режем на филийки. Гарнираме с млечен сос или салата по избор.