Продукти:
4 палачинки, предварително приготвени
3-4 моркова
2 глави лук
1 стрък праз
300 гр. гъби
олио, сол, подправки
заквасена сметана
настърган кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне:
Лукът и празът се нарязват на ситно, морковите и гъбите на тънки резени. Всички зеленчуци се задушават с малко мазнина до омекване. Овкусяват се с подправки по желание.
Палачинките се намазват със заквасена сметана, в единия край се слага от плънката и се навиват на руло. Подреждат се в намазана с олио тавичка. Отгоре също се намазват със сметана и се поръсват с настъргания кашкавал. Запичат се за 10-тина минути във фурната до зачервяване.
Забележка: Може да сложите каквито желаете зеленчуци.