Зеленчукова лазаня с доматен сос

Продукти:
12 кори за лазаня
2 глави лук
2 скилидки чесън
200гр. гъби
200 гр. смес от замразени зеленчуци ( грах, броколи, моркови и др.)
200гр. кашкавал
1 буркан консервирани домати (белени)
2-3 с.лъжици брашно
1с.лъжица сметана
сол. оили, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Най-напред пригответе плънката: Задушете гъбите, половината лук и замразените зеленчуци с малко мазнина на тих огън под капак докато омекнат. Овкусете със сол и подправки и отстранете от огъня.
След това пригответе доматения сос: запържете останалия лук и чесъна докато омекнат и добавете пасирани домати. Оставете сместа да поври няколко минути на котлона и добавете 1ч.чаша студената вода, в която предварително сте разтворили брашното. бъркайте докато се сгъсти и добавете сметаната. Отсранете от огъня.
В друг съд загрейте вода с малко сол и няколко капки олио и след като заври пуснете 4 кори за лазаня като внимавате да не се слепят. Извадете корите за първия ред и ги наредете в намазнена тавичка. Сложете следващите 4 кори в тенджерата и през това време разпределете половината от плънката върху първия ред кори. Върху плънката полейте от доматения сос, като запазите най-голямата част за отгоре. Посъщия начин наредете и следващия ред кори и плънка. Когато сложите третия ред кори, нарежете лазанята на квадрати, настържете обилно сирене и залейте с останалата част от доматения сос, като стръскате тавата, така че сосът да отиде навсякъде.
Печете в умерена фурна около 1 час.