Продукти:
800гр. картофи
1 чаена чаша пилешки бульон
1 супена лъжица масло
3 супени лъжици накълцан пресен копър
сол, черен пипер на вкус
2 с.л. заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите на едри парчета (например на 8 парчета по дължина за средно голям картоф). Поставете ги в голяма тенджера, за да се съберат по възможност на един слой, добавете бульона и маслото, захлупете тенджерата и варете на средно-висока температура в продължение на 10 – 15 минути.
Нахнете капака и варете още малко, докато бульона се изпари, а картофите станат меки. Поръсете равномерно с копър, сол и пипер. Гответе още 2-3 минути, докато започнат леко да покафеняват от долу. Сервира се със заквасена сметана.
Забележка: можете да пуснете и 2-3 скилидки чесън в тенджерата за аромат.