Домашни солети(гризини) с мая

Продукти:
350 г брашно
200 мл хладка вода
1 ч. л. суха мая
3/4 ч. л. сол
2 щипки захар
3 с. л. зехтин

за поръсване и помазване:
1 яйце
1с.лъжица зехтин
сол на вкус, семена по желание (сусам, маково семе, ленено семе)

Начин на приготвяне:
Брашното, маята и захарта се смесват. Прибавят се разбърканите вода и зехтин, и се посолява. Всичко се разбърква и се замесва меко и еластично тесто (ако тестото стане твърдо, може да се долее малко вода). Оставя се на стайна температура, покрито с фолио или кърпа, да втаса за 1–1,5 часа. После тестото се разделя на две равни части. От всяка част се разточва на кора с дебелина 0.5см. Намазва се разбитотозаедно със зехтина яйце.Поръсва се със семена по избор и се нарязва на ивици с ширина 1см.и дължина 20см. Готовите солети се нареждат в намзанена тава. Оставят се на топло, за да втасат отново и се пекат в загрята фурна на 180 градуса около 20 минути.