Домашна торта

Продукти:

за блата:
200гр. пшеничено нишесте (безцветно или ванилия)
5 яйца
1ч.чаша захар
1 ванилия
1 бакпулвер

за крема:
1л. прясно мляко
5 с.лъжици брашно
2 яйца
1ч.чаша захар
1 ванилия

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата за блата със захарта до побеляване ( с помощта на миксер). След това добавяме нишестето, смесено с бакпулвера и ванилията и внимателно разбъркваме с дървена лъжица. Изсипваме сместта в намаслена и посипана с брашно тортена форма. Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура.
Слагаме прясното мляко да кипне. Добавяме разбити жълтъците с половината захар за крема и брашното. Бъркаме докато се сгъсти и махаме от котлона. Отделно разбиваме белтъците с останалата захар и ги добавяме към крема с леко разбъркване. Накрая добавяме и ванилията.
След като блата изстине, го разрязваме на две. Сиропираме със захарен сироп или сока на компот от праскови. Слагаме от крема и отгоре може да сложим прасковите от компота (обелени и нарязани на тънки резени) или банани, или стафиди(предварително накиснати). Поставяме другия блат, сиропираме и него, заливаме с крема и украсяваме по желание.