Доматени кулички

Продукти:
2 сини домата ( патладжани)
2-3 червени домата
400 гр. сирене
100гр. кашкавал
сол, олио за пържене

Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват и нарязват на колелца. Посоляват се и се заливат със студена вода за половин час, за да си пуснат горчилката. След това се подсушават и се изпържват( или запичат) леко.
Готовите патладжанени кръгчета се нареждат на дъното на тавата. Върху всяко едно се поставя кръгче червен домат и парче сирене. След това се нарежда още един ред патладжани и домати, а най-отгоре се настъргва сирене или кашкавал. Ястието се слага във фурната за 10-15 минути да се запече.
Сервира се като предястие или за лека вечеря с подходяща салата.