Джинджифилови бисквити с извара

Продукти:
200гр. прясна безсолна извара
100гр.краве масло (размекнато)
1 яйце
1 ч.чаша пудра захар
3 с.лъжици ( с връх) брашно
1 бакпулвер
1с.лъжица настърган пресен джинджифил1/2 настъргана ябълка ( на едро ренде и изцедена от сока)
10 бр. чаени бисквити

Начин на приготвяне:
Разбийте изварата с маслото и пудрата захар до получаване на пухкава смес. Добавете яйцето и продължете да разбивате, докато се хомгенизира хубаво. Прибавете бакпулвера, джинджифила и настърганата ябълка и разбъркайте. Добавейте постепенно брашното, като бъркате с дървена лъжица или шпатула.
Натрошете чаените бисквити или ги смелете в блендер, но да останат и по-едри парчета. С помощта на супена лъжица вземайте от готовото тесто и го пускайте върху натрошените бисквити, оваляте, докато се получи топче с големината на орех. Подретете ги в застлана с хартия тава на разстояние едно от друго и печете на 160 градуса около 20-25 минути. Получават се хрупкави отвън бисквити, които вътре са меки и пухкави. А аромата на джинджифил е направо неустоим.