Двуцветно руло

двуцветно руло

Това е една интересна рецепта за двуцветно руло от зеленчуци с плънка от сирене. За основа може да се ползва рецептата за руло от тиквички, но малко променена. Всъщност правим два блата от различни зеленчуци и различни цветове и така получаваме двуслойно двуцветно руло.

Продукти:

1 тиквичка

4-5 моркова

4 яйца

4 с.л. брашно

сол, подправки на вкус

за плънката

настъргано сирене

извара

крем сирене

 

Начин на приготвяне:

Тиквичката се настъргва, овкусява се с малко сол и подправки и се добавят 2 яйца и 2 с.л. брашно. Сместа се изсипва в тава, предварително застлана с хартия. Пече се на 170 градуса около 25-30 минути или докато краищата започнат да порозовяват.

През това време се настъргват морковите, овкусяват се и отново се смесват с 2 яйца и 2 с.л. брашно. Сместта се изсипва в друга тава, застлана с хартия и отново се слага да се пече за 25-30 минути.

В купа смесваме сиренето, изварата и крем сиренето ( може и малко заквасена сметана). Целта е да се получи гладка смес, с която да намажем корите за рулото.

Намазваме кората от тиквичка със сиренената смес, отгоре слагаме кората от моркови и преди да намажем с останалата смес може да добавим малко черен пипер към сместа, за да стане оранжева и тогава да намажем върху кората от моркови. След това навиваме двуслойното двуцветно руло. Печем още 15 минути до пълна готовност.

Сервираме нарязано на шайби със салата според сезона.