Гювеч с броколи

Продукти:
1 кг. картофи
2 гл. лук
500 гр. броколи (замразени или бланширани)
200гр. грах ( замразен или бланширан)
3-4 моркова, нарязани на кубчета
2 домата, обелени и нарязани на дребно ( може и от консерва)
олио, сол, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Задушаваме лука и зеленчуците (броколи, грах, моркови) в малко олио, прибавяме солта и подправките. Добавяме доматите и задушаваме още малко. Накрая добавяме картофите, нарязани на едри парчета, а по-дребните картофи може да се оставят и цели. Оъркваме добре всичко и го изсипваме в гювеч или огнеупорен стъклен съд. Заливаме с една чаша топла вода и поставяме във фурната на умерена температура за около час.