Гювеч зарзават

Продукти:
4 картофа
3 червени домата
1 тиквичка,
шепа бамя,
1 патладжан
няколко шушулки зелен фасул
2 чушки
1 голяма глава лук
олио, сол, магданоз, червен пипер.

Начин на приготвяне:
Лукът, нарязан на дълго и тънко, се задушава в олиото. Прибавя се зеленият фасул, след като се задуши, се слагат тиквичките и патладжаните, нарязани на кръгове. След като тиквичките и патладжаните поомекнат, поставят се нарязаните на пръстени чушки. Всичко това се разбърква няколко пъти, слагат се солта, червеният пипер и накрая червените домати, нарязани на кръгове. Така приготвената смес се изсипва в тава и към нея се прибавят картофите, нарязани на големи парчета. Залива се с малко вода и се пече на фурна. Накрая се прибавя магданозът.
Поднася се топъл или хладък. Ако така приготвения гювеч запеем със смес от 1-2 яйца и 1ч.чаша прясно мляко и след това го запечем, получаваме млечен гювеч зарзават.