Продукти:
400 гр гъби печурки
1 глава лук
1с.лъжица краве масло
100гр. кашкавал
1 с. л. брашно
100 мл течна сметана
сол, черен и червен пипер, индийско орехче, магданоз на вкус
Начин на приготвяне:
Избират се по-големи гъби. Гъбите се измиват и се отсраняват пънчетата им. Нареждат се в тава, намазана с масло с отворите нагоре и се слагат във фурната да се запекат. През това време пънчетата се нарязват на дребно и се запържват заедно с лука, също нарязан на дребно.
Брашното се размива със сметаната, посолява се, прибавят се и останалите подправки и се изсипва при запържените пънчета и лук. Кашкавалът се нарязва на малки кубчета.
Позапечените ( омекнали) гъби се изваждат от фурната и във всяка гъба се поставя кубче кашкавал и 1 лъжица от сместа.
Гъбите се връщат във фурната за още 10 минутида се запекат заедно с плънката.
Поднасят се поръсени с магданоз.