Гъбена каша от сушени манатарки

Продукти:
150гр. сушени манатарки
4 с.лъжици олио или краве масло
3 с. лъжици брашно
1 кофичка кисело мляко
1 ч.чаша вода
кубче бульон
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
ч. пипер, магданоз, риган, чубрица

Начин на приготвяне:
Сушените манатарки ( или други гъби) се накисват предварително в хладка вода за около 3-4 часа ( докато набъбнат добре). Водата се изхвърля, заливат се с 1ч.чаша прясна вода и се оставят да поврат 10-15 минути заедно с кубчето бульон. След това в отделен съд се запържват лукът и чесънът и към тях се прибавя брашното, а след като пожълтее се добавя и киселото мляко. Така получения сос се прибавя при гъбите, овкусява се с останалите подправки и се оставя да поври още малко.