Продукти:
1/2 пиле, нарязано на порции
1 кг. картофи
2 глави лук
2 моркова
1/2 глава целина
1 ч.чаша пасирани белени домати
сол, подправки: ч.пипер, бахар, чубрица, индийско орехче, дафинов лист
Начин на приготвяне:
Месото на домашноотглежданите птици е по-жилаво от това на бройлерите и затова е необходима по-продължителна термична обработка. Наредете порциите пиле в тенджера и ги залейте с вода. Добавете 1 глава лук, морковите, целината, солта и подправките и варете докато месото уври. В отделен съд запържете останалия лук, нарязан на ситно и добавете доматите. Гответе няколко минути докато се хомогенизира сместа и залейте с 3 ч.чаши от бульона, в който в вряло пилето. Нарежете картофите и ги поставете на дъното на тавата, в която ще печете ястието. Отгоре разпределете парчетата месо и морковите, залейте с доматения сос и сложете във фурната. Ястието се пече до готовност на картофите, като трябва да остане малко сос.