Виенски щрудел с готови кори

Продукти:
1 пакет ръчно точени кори
1 кг. ябълки
60 гр. краве масло
80 гр. галета
50 гр. стафиди
1ч.чаша натрошени орехи
100 гр. захар
2 пакетчета ванилия
1 с. л. канела
100 мл. ром, смесен с лимонов сок
щипка сол
пудра захар – за поръсване

Начин на приготвяне:
Ябълките се измиват, обелват и се нарязват на дребни парченца. Стафидите се накисват в рома, смесен с лимоновия сок и след като поемат течността се смесват с нарязаните ябълки. Към сместа се добавят още орехите, захарта, ванилията, канелата и щипката сол. Сместа се оставя да престои около 30 мин. През това време запържваме галетата в 1/3 част от кравето масло и оставяме да изстине. Останалото масло се разтопява и служи за помазване на корите.
Готовата кора се намазва с разтопено масло и се поръсва с галетата. Средата на кората (около 1/3) по дължина се поръсва с плънката от ябълки. С помощта на кърпата кората се навива на руло. Поставя се в намазана с олио тава, намазва се с разтопено масло и се поставя в предварително нагрята фурна на 200 градуса. Пече се около 50 мин.
След като се извади от фурната щруделът се поръсва пудра захар. Сервира се топъл с топка ванилов сладолед. Към него във Виена ви поднасят и чаша виенско кафе.